Barrinha de castanhas com goji berry


FOTO MERAMENTE ILUSTRATIVA
Ingredientes
• 1/2 xicara (chá) de pasta de amendoim**
• 1/4 xícara (chá) de castanha de caju**
• 1/4 xícara (chá) de amêndoas**
• 1/4 xícara (chá) de amendoins**
• 3 colheres (sopa) de goji berry** desidratado
• 2 Colheres (sopa) açúcar mascavo** ou mel**

Modo de preparo
1- Em um processador de alimentos, adicionar a castanha de caju e as amêndoas e pulsar, para deixá-las picadinhas.
2- Adicionar o amendoim e pulsar mais um pouco. A ideia é que o amendoim fique em pedaços maiores.
3- Misture essa farofa com a pasta de amendoim o açúcar mascavo e o goji berry.
4- Em uma forma untada, espalhe a mistura, deixando com cerca de um dedo de espessura.
5- Leve a geladeira, para ficar bem firme.
6- Corte em quadradinhos e sirva.