Kibe de forno vegetariano


FOTO MERAMENTE ILUSTRATIVA
Ingredientes
500g de trigo pra kibe**
500g carne de soja miúda escura** triturada no processador
½ pimentão
½ cebola roxa
3 dentes de alho
½ ramo de coentro
Pimenta do reino branca** a gosto
½ ramo de hortelã
Sal a gosto
Limão a gosto


Modo de preparo
1- Misture o trigo pra kibe com a carne de soja e deixe de molho.
2- Bata os outros ingredientes no liquidificador exceto o limão e o sal.
3- Reserve.
4- Pegue a mistura do trigo e da carne de soja e esprema retirando o excesso de água.
5- Junte o trigo para kibe e a carne de soja com os ingredientes batidos do liquidificador.
6- Adicione o sal e o limão a gosto.
7- Unte uma forma e coloque a mistura.
8- Leve ao forno e deixe assar por 30 minutos a 140ºC.
SUGESTÃO: divida em 2 camadas e rechear com tofu.