Salada Agridoce de Arroz Preto

agosto 31, 2018 por na categoria Receitas com 0 e 0
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Salada Agridoce de Arroz Preto

 

Ingredientes: 

  • 1 xícara e ½ de chá de arroz preto
  • 1,5 litro de água
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de morangos picados
  • 2 xícaras (chá) de damascos picados
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1 cebola picada e passada na água fervente
  • 1/2 maço de alface crespa
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de preparo: 

  • Coloque 1,5L de água e sal na panela de pressão e acrescente o arroz preto. Cozinhe por aproximadamente 25 minutos (após pegar pressão).
  • Desligue o fogo e espere sair toda a pressão. Se necessário, escorra o arroz. Deixe esfriar.
  • Misture o arroz com o morango, o damasco, a cebolinha e a cebola. Forre uma travessa com folhas de alface e arrume a mistura de arroz por cima. Mantenha na geladeira até o momento de servir e tempere com azeite, vinagre e sal.

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