Semente de girassol: a pequena potente

junho 21, 2018 por na categoria News com 0 e 0
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Se você é daqueles que acha que semente de girassol é comida de passarinho, saiba que essa pequena semente é saborosa, muito nutritiva e tem diversos benefícios para a sua saúde!

A semente de girassol tem um sabor agradável, suave e ainda assim marcante, característico de outras sementes e castanhas. Elas também são muito versáteis na culinária, podendo ser consumidas cruas ou torradas, inteiras ou trituradas, na preparação de saladas, sanduiches, granolas, e em diversos outros pratos. E além de tudo isso, seu custo é muito baixo!

Quem faz dieta também sabe que as sementes de girassol são grandes aliadas na perda de peso, pois possuem muita fibra e ajudam a aumentar a sensação de saciedade. Mas cuidado! Assim como qualquer outro alimento, o consumo de sementes de girassol deve ser moderado. A sugestão geral de consumo diário é de 30g, mas o ideal, como sempre, é que você tenha uma orientação nutricional por parte de um profissional, principalmente se você tem que fazer alguma dieta restritiva, como no caso de diabetes, por exemplo.

 

Benefícios para a saúde

A composição das sementes de girassol nos fornece muitos benefícios para a saúde, tanto em questões de estética como em bom funcionamento do organismo, passando por prevenção de doenças e melhorias no humor. Conheça agora alguns desses benefícios:

  • combate o colesterol ruim, também conhecido como LHL, impedindo que ele se fixe nas artérias;
  • auxilia na diminuição dos sintomas da menopausa;
  • tem propriedades de desintoxicação do organismo;
  • serve para recuperar a musculatura depois de exercícios físicos;
  • melhora o funcionamento do intestino, por causa da boa quantidade de fibras, o que ajuda no emagrecimento e evita a formação de gases;
  • ajuda na produção de serotonina, o hormônio do bem-estar, regulando o humor;
  • funciona como inibidor da cólica pré-menstrual;
  • tem papel importante na prevenção de derrames e infartos;
  • controla a pressão arterial;
  • combate dores de cabeça;
  • é uma fonte rica de selênio, substância que aumenta resistência do sistema imunológico, o que ajuda na prevenção de diversas doenças, inclusive o câncer;
  • tem vitamina B, que é essencial para que o cérebro funcione bem;
  • é rica propriedades antioxidantes, como a vitamina E, que é famosa por ajudar a ter uma pele saudável e por diminuir os sinais da idade, além de diminuir o risco de doenças cardiovasculares;
  • A vitamina E também ajuda a combater inflamações e dores, comuns em quem tem tendinite, artrite, reumatismo, etc.;
  • tem magnésio e cobre, duas substâncias importantes no fortalecimento de dentes, ossos e unhas, e o magnésio também serve para diminuir o estresse;
  • em sua composição estão presentes mais de 6g de proteínas, que ajuda na construção de músculos fortes e saudáveis;
  • possui os ácidos graxos essenciais, como o ácido linoleico, que são fontes de energia, protegem as membranas celulares e atuam na manutenção das funções cerebrais.

 

Além da forma de sementes, existe também o óleo de semente de girassol, que pode ser usado na culinária em substituição de outros óleos. E também esse óleo de girassol pode ser usado na pele, pois ajuda na cicatrização, suaviza os sinais da idade, é ideal para peles sensíveis e hidrata os cabelos.

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